Deser z mleka skondensowanego. Desery Deser z mleka skondensowanego. Jeśli nie lubimy zbyt słodkich wypieków możemy użyć niesłodzonego mleka skond -200ml mleka skondensowanego niesłodzonego (ja użyłam mleka w kartoniku, ale może też być z puszki) WARSTWA II-1 galaretka agrestowa-400ml wrzątku-1 łyżka żelatyny-2 łyżki cukru pudru (płaskie)-200 ml mleka skondensowanego niesłodzonego DODATKOWO-2 galaretki malinowe-750 ml wrzątku Na początek upieczemy biszkopt. TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI opakowanie podłużnych biszkoptów, 30 dag mielonego twarogu, 5 łyżek cukru, pół szklanki mleka, 2 łyżki śmietany kremówki, łyżka kakao, laska wanilii, sok z cytryny - łyżeczka polewa kakaowa (masło 100g, cukier 100g; 2 łyżki mleka; 30g kakao) - wszystko włożyć do rondelka Wystarczy połączyć warstwy biszkoptu z kremem na bazie mleka skondensowanego słodkiego, a efekt będzie zachwycający. Innym ciekawym pomysłem jest deser „rafaello”, który składa się z kulek kokosowych z nadzieniem z mleka skondensowanego słodkiego. Wystarczy dodać do niego trochę wiórków kokosowych i masła, a otrzymamy pyszne 300 g miękkiego masła (temperatura pokojowa) 300 g mleka skondensowanego słodzonego. 1. Masło musi być miękkie, takie że można swobodnie rozsmarowywać je łyżką. 2. Mleko skondensowane musi być w temperaturze pokojowej! Masło umieścić w misie miksera i ubijać do uzyskania bardzo puszystej, śnieżnobiałej masy. U mnie trwało Artykuły nalewka z mleka skondensowanego niesłodzonego - nalewka z mleka skondensowanego niesłodzonego (1876) Informacje Domowe ptasie mleczko: z galaretki, mleka skondensowanego, a nawet bez jajek! Artykuły krówki ciągutki ze słodzonego mleka skondensowanego - krówki ciągutki ze słodzonego mleka skondensowanego (1619) Informacje Domowe ptasie mleczko: z galaretki, mleka skondensowanego, a nawet bez jajek! Deser bez pieczenia z biszkoptów, mleka skondensowanego i twarogu. Doskonały deser bez pieczenia, który przygotujesz w kilka minut. Wystarczy przygotować krem z dwóch składników - twaróg i karmelowe mleko skondensowane i wszystko razem ułożyć w formie. W domu wszyscy go chwalili bo smakował świetnie. Wlać ciasto do przygotowanej formy, wygładzić wierzch i piec ciasto ze skondensowanym mlekiem przez 30 do 35 minut, aż wykałaczka wbita w środek każdego ciasta będzie sucha. Pozwól, aby ciasto z mlekiem skondensowanym ostygło na patelni, następnie ostrożnie je wyjmij i całkowicie ostudź na kratce do pieczenia. 400 g mleka skondensowanego niesłodzonego 300 g śmietany kremówki 36 proc. 4 łyżki cukru pudru 4-5 łyżek mocnego naparu z kawy (u mnie 3 czubate łyżeczki zaparzone 100 ml)wrzątku Mleko skondensowane przelewamy do miski i ubijamy mikserem, aż uzyskamy puszystą pianę. W 2wmEUk. Mleko skondensowane (zagęszczone) cieszy się dużą popularnością. To w puszce można dodawać do zup i sosów. Mleko skondensowane w kartoniku najczęściej dodaje się do kawy, z kolei to w tubce urozmaica skład deserów. Sprawdź, jaki jest skład mleka skondensowanego, jakie ma właściwości, ile ma kalorii i czy jest zdrowe. Spis treści Mleko skondensowane (zagęszczone) - skład, rodzaje, cena Mleko skondensowane (zagęszczone) - wartości odżywcze, kalorie Mleko skondensowane (zagęszczone) słodzone, niesłodzone a zwykłe Mleko skondensowane (zagęszczone) a pasteryzowane i UHT Mleko skondensowane (zagęszczone) - czy jest zdrowe? Mleko skondensowane (zagęszczone) – zastosowanie w kuchni Mleko skondensowane (zagęszczone) - jak powstaje? Mleko skondensowane (zagęszczone) - domowe mleko skondensowane Mleko skondensowane (zagęszczone) jest produktem powstającym poprzez częściowe usunięcie wody z mleka znormalizowanego (o konkretnej zwartości tłuszczu). Proces zagęszczania mleka krowiego zachodzi w wyniku odparowywania wody. Mleko skondensowane jest gęstą cieczą o kremowej barwie i lejącej, gładkiej konsystencji. Mleko skondensowane (zagęszczone) - skład, rodzaje, cena Polskie normy określają parametry, jakie powinno spełniać mleko, aby nazywać je skondensowanym. Mleko zagęszczone niesłodzone musi zawierać 25% suchej masy w tym 7,5% tłuszczu. Mleko zagęszczone słodzone zawiera co najmniej 44,5% sacharozy, 28% składników mleka, w tym 8% tłuszczu. Mleko skondensowane jest dostępne w sklepach w kilku wariantach i rodzajach opakowań: 1. niesłodzone w puszce - jego cena waha się od 6 do 8 zł w kartoniku - kosztuje ok. 3-5 zł w kartoniku o obniżonej zawartości tłuszczu - ok. 4-5 zł w kartoniku z magnezem lub błonnikiem - ok. 4-5 zł 2. słodzone w puszce - jego cena waha się od 6 do 8 zł w kartoniku - kosztuje ok. 3-4 zł za 500 g w tubce (karmelowe, kakaowe, waniliowe) - kosztuje ok. 3 zł masa kajmakowa (krówkowa, waniliowa) - cena waha się od 6 do 9 zł za ok. 500 g Mleko skondensowane (zagęszczone) - wartości odżywcze, kalorie Mleko skondensowane niesłodzone ma podobny skład do mleka od krowy, jednak stężenie w nim poszczególnych składników odżywczych jest nieco ponad 2 razy większe, co wynika z procesu odparowywania wody. Mleko skondensowane słodzone zawiera dodatkowo bardzo dużo cukru, który stanowi blisko połowę wszystkich składników. Mleko skondensowane jest bardziej kaloryczne niż zwykłe. Zawiera więcej białka i tłuszczu. Jest dobrym źródłem witaminy B2, wapnia oraz potasu. Jednak jednocześnie zawiera dużo fosforu, który zaburza wchłanianie wapnia i diametralnie zmniejsza dobroczynny wpływ tego pierwiastka na układ kostny. Mleko skondensowane (zagęszczone) słodzone, niesłodzone a zwykłe Mleko zagęszczone niesłodzone Mleko zagęszczone słodzone Mleko 3,2% Kaloryczność [kcal] 134 321 60 Białko [g] 6,8 7,9 3,2 Tłuszcz [g] 7,6 8,7 3,2 Węglowodany [g] 10 54,4 5,3 Cholesterol [mg] 29 34 10 (3%) Zawartość witamin w mleku skondensowanym słodzony, niesłodzonym i zwykłym krowim Mleko zagęszczone niesłodzone Mleko zagęszczone słodzone Mleko 3,2% Witamina A [IU] 233 (5%*) 267 (5%) 102 (2%) Witamina C [mg] 1,9 (3%) 26 (4%) 0 (0%) Witamina D [IU] Brak danych 40 (10%) Witamina E [mg] 0,1 (1%) 0,2 (1%) 0,1 (0%) Witamina K [mcg] 0,5 (1%) 0,6 (1%) 0,2 (0%) Witamina B1[mg] 0,05 (3%) 0,1 (6%) 0,05 (3%) Witamina B2 [mg] 0,3 (19%) 0,4 (24%) 0,2 (11%) Niacyna [mg] 0,2 (1%) 0,2 (1%) 0,1 (1%) Witamina B6 [mg] 0,1 (3%) 0,2 (3%) 0,05 (2%) Kwas foliowy [mcg] 8 (2%) 11 (3%) 5 (1%) Witamina B12 [mcg] 0,2 (3%) 0,4 (7%) 0,4 (7%) Kwas pantotenowy [mg] 0,6 (6%) 0,7 (7%) 0,4 (4%) Cholina [mg] 31,8 89,1 14,3 Zawartość składników mineralnych w mleku skondensowanym słodzony, niesłodzonym i zwykłym krowim Mleko zagęszczone niesłodzone Mleko zagęszczone słodzone Mleko 3,2% Wapń [mg] 261 (26%) 284 (28%) 113 (11%) Żelazo [mg] 0,2 (1%) 0,2 (1%) 0 (0%) Magnez [mg] 24 (6%) 26 (6%) 10 (2%) Fosfor [mg] 203 (20%) 253 (25%) 91 (9%) Potas [mg] 303 (9%) 371 (11%) 143 (4%) Sód [mg] 106 (4%) 127 (5%) 40 (2%) Cynk [mg] 0,8 (5%) 0,9 (6%) 0,4 (3%) Miedź [mg] 0,05 (1%) 0,05 (1%) 0,05 (1%) Selen [mcg] 2,3 (3%) 14,8 (21%) 3,7 (5%) Fluor [mcg] 8,5 * % dziennego zapotrzebowania dla osoby dorosłej przy diecie referencyjnej 2000 kcal Mleko skondensowane (zagęszczone) a pasteryzowane i UHT Mleko pasteryzowane to mleko krowie, które przeszło etap normalizacji, czyli osiągania żądanej zawartości suchej masy i tłuszczu, a następnie zostało zapasteryzowane – podgrzane do temperatury około 70 st. C. Proces ten prowadzi do inaktywacji części drobnoustrojów w mleku. Mleko pasteryzowane ma krótki czas przydatności do spożycia i koniecznie trzeba przechowywać je w lodówce. Psuje się szybciej, ponieważ łatwiej mogą rozwinąć się w nim bakterie. Mleko UHT oprócz pasteryzacji zostaje dodatkowo poddane sterylizacji UHT (Ultra High Temperature) w temperaturze około 140 st. C, co odbywa się poprzez wstrzyknięcie do kadzi z mlekiem gorącej pary. Proces ten jest zabójczy dla większości drobnoustrojów, które mogą się namnażać w mleku, stąd bardzo długi termin przydatności do spożycia mleka w kartonie i możliwość przechowywania poza lodówką. Mleko UHT uchodzi za gorsze niż pasteryzowane właśnie ze względu na zastosowanie wysokiej temperatury. Okazuje się jednak, że proces nie zmienia znacząco wartości odżywczej mleka. Spada nieco zawartość witaminy B1 i B2 oraz denaturacji ulega część białek serwatkowych, co jednak nie jest dużą wadą, gdyż białko w przewodzie pokarmowym i tak ulega rozpadowi do aminokwasów. Niektóre źródła wskazują to nawet jako zaletę, gdyż dzięki temu wzrasta strawność mleka. Mleko skondensowane jest pasteryzowane i sterylizowane, a dodatkowo zagęszczane poprzez odparowywanie wody. Stąd jego wyższa kaloryczność i zawartość białka i tłuszczu niż w mleku świeżym. TABELA KALORII: mleko i przetwory mleczne. Sprawdź, ile kalorii ma nabiał! Mleko skondensowane (zagęszczone) - czy jest zdrowe? Odpowiedź na pytanie, czy jakiekolwiek mleko jest zdrowe, jest dosyć trudna. Mleko to bardzo powszechny produkt w polskiej diecie, a jednocześnie bardzo kontrowersyjny. Z jednej strony „Pij mleko, będziesz wielki”, z drugiej - „Pij mleko, będziesz kaleką”. Z pewnością można powiedzieć, że słodzone mleko skondensowane jest niezdrowe. To produkt złożony głównie z prostych cukrów – dodanej sacharozy oraz obecnej naturalnie w mleku laktozy, które łącznie stanowią ponad połowę składu mleka słodzonego. Przez to jest bardzo kaloryczne (aż 321 kcal/100g). Zawartość cukru sprawia, że obecne w mleku składniki mineralne i witaminy przestają mieć znaczenie, gdyż przeważa szkodliwy wpływ cukru na organizm (nasilanie stanów zapalnych, procesów miażdzycorodnych, zaburzenia gospodarki węglowodanowej, przyrost masy ciała i inne). Mleko skondensowane należy zaliczyć do słodyczy. Powinno unikać się podawania go dzieciom. Nie jest wskazane przy insulinooporności, cukrzycy i innych zaburzeniach gospodarki węglowodanowej, a także przy problemach z mikroflorą jelitową, w zespole jelita drażliwego i chorobach toczących się z przewlekłym stanem zapalnym o niskim nasileniu. Mleko skondensowane niesłodzone dużo bardziej przypomina pełne mleko. Ma około 2 razy więcej wszystkich składników odżywczych, co wynika z procesu produkcyjnego. Ale czy jest zdrowe? Według mnie jest neutralne dla organizmu. Dodatek mleka zagęszczonego niesłodzonego do kawy czy domowego ciasta nie powinien nikomu szkodzić, ale nie przyniesie też korzyści zdrowotnych. Osobiście, po przeanalizowaniu wyników badań, które wskazują na związek wysokiego spożycia nabiału z częstszym występowaniem odwapnienia kości, nie traktuję mleka jako wartościowego źródła wapnia. Wynika to z dużych ilości fosforu, które blokują wchłanianie wapnia, a wręcz zmuszają organizm do pobierania go z kośćca w celu wyrównania stężeń obu pierwiastków we krwi do odpowiednich proporcji. Mleko zagęszczone zawiera więcej cukru mlecznego niż zwykłe mleko, dlatego powinny unikać go osoby z nietolerancją laktozy. CZYTAJ TEŻ: Sprawdź, ile mleka dziennie potrzebuje Twoje dziecko JOGURT: które jogurty są najzdrowsze? [RAPORT] Kefir: wartości odżywcze i właściwości zdrowotne. Jak produkuje się kefir? Maślanka: właściwości i wartość odżywcza Nie pijesz mleka? Jedz produkty, które zastępują mleko w diecie Mleko skondensowane (zagęszczone) – zastosowanie w kuchni Mleko skondensowane jest przede wszystkim używane przez amatorów białej kawy. Dzięki jego dodatkowi, napój jest bardziej jedwabisty i kremowy niż kawa ze zwykłym mlekiem. Jednak osoby przygotowujące desery chętnie wykorzystują je do lodów, kremów o różnych smakach, domowej masy kajmakowej czy ciast kruchych, tortów, koktajli mlecznych i niektórych drinków z alkoholem. W przemysłowej produkcji mleko zagęszczone jest używane do wyrobu czekolad, batonów, cukierków, szczególnie karmelowych, oraz lodów. Mleko skondensowane jest łatwe w przechowywaniu, nie wymaga trzymania w lodówce, a wręcz jest to niewskazane przed otwarciem z powodu gęstnienia i wytrącania się osadów. Optymalna temperatura przechowywania mleka zagęszczonego niesłodzonego to 7 – 18 st. C, natomiast słodzonego – poniżej 25 st. C. Wyrób ten jest trwalszy niż mleko świeże. Mleko w puszkach można przechowywać od 4 nawet do 9 miesięcy. Przy długotrwałym przechowywaniu może dojść do zgęstnienia mleka, rozwarstwienia i oddzielenia tłuszczu oraz wytrącenia osadów cukru, białek i soli mineralnych. Aby temu zapobiec, zaleca się odwracanie puszek „do góry nogami” co pewien czas. Trwałość mleka w pozostałych opakowaniach to 2 – 4 miesiące. Mleko skondensowane (zagęszczone) - jak powstaje? Mleko skondensowane (zagęszczone) produkuje się w mleczarniach z mleka surowego dostarczanego codziennie do zakładów z gospodarstw rolnych. Etapy produkcji obejmują: 1. Badanie próbek mleka surowego na obecność drobnoustrojów i antybiotyków oraz w celu sprawdzenia wszelkich cech determinujących produkcyjną przydatność mleka. 2. Chłodzenie mleka surowego do temperatury 4 st. C. 3. Normalizację (następuje odwirowanie śmietanki i uzyskuje się mleko o żądanej zawartości tłuszczu). 4. Pasteryzację (podgrzewanie mleka do temperatury 75 st. C w celu inaktywacji drobnoustrojów). 5. Słodzenie mleka syropem o stężeniu 70-80% sacharozy (tylko w przypadku mleka zagęszczonego słodzonego). 6. Zagęszczanie (woda jest odparowywana w wyparkach próżniowych aż do uzyskania odpowiedniej ilości suchej masy i tłuszczu w przetwarzanym mleku). 7. Sterylizacja (podgrzewanie mleka do temperatury ok. 140 st. C na kilka sekund w celu jeszcze skuteczniejszego zabicia ewentualnych drobnoustrojów). 8. Pakowanie. Mleko zagęszczone jest marginalnym elementem rynku mleczarskiego, ma jednak wierną grupę odbiorców. Jedynie kilka zakładów mleczarskich w Polsce wytwarza mleko skondensowane. Mleko skondensowane (zagęszczone) - domowe mleko skondensowane Składniki na około 500 g mleka skondensowanego: 800 ml mleka 3,2% 300 g cukru 40 g masła Mleko wlać na głęboką patelnię z grubym dnem. Dodać cukier. Gotować na wolnym ogniu do wrzenia i od tego czasu jeszcze 50 minut. Bardzo często mieszać, aby mleko się nie przypaliło. Następnie dodać masło i gotować jeszcze 5-10 minut, aż zawartość patelni zgęstnieje i nabierze żółto-brązowego koloru. Nieustannie mieszać. Im dłuższy czas gotowania po dodaniu masła, tym większa gęstość masy i bardziej karmelowy kolor. Mleko skondensowane przelać do słoika, po schłodzeniu przechowywać w lodówce do kilku tygodni. Przed ponownym użyciem należy je podgrzać, gdyż w lodówce tężeje. Źródła: 1. Chojnacka U., Mleko zagęszczone: Nie tylko do kawy, Forum Mleczarskie Handel 5/2016 (78), 2. Fabryki w Polsce, Jak produkowane jest mleko zagęszczone, 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Aleksandra Żyłowska-Mharrab, dietetyk Technolog żywności, dietetyk, edukator. Absolwentka Biotechnologii na Politechnice Gdańskiej i Usług żywieniowych na Akademii Morskiej. Zwolenniczka prostej, zdrowej kuchni i świadomych wyborów w codziennym odżywianiu. Do moich głównych zainteresowań należy budowanie trwałych zmian nawyków żywieniowych oraz indywidualne komponowanie diety zgodnie z potrzebami organizmu. Bo nie dla każdego to samo jest zdrowe! Uważam, że edukacja żywieniowa jest bardzo istotna, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Koncentruję swoje działania na szerzeniu wiedzy o żywieniu, analizuję nowe wyniki badań, samodzielnie wnioskuję. Wyznaję zasadę, że dieta to styl życia, a nie ścisłe przestrzeganie posiłków z kartki. W zdrowym i świadomym odżywianiu zawsze jest miejsce na pyszne przyjemności. Pyszne deserki w malutkich porcjach na raz, idealne na przyjęcie urodzinowe,dzień dziecka czy słodki stół na do przygotowania i nie prezentują się na stole i zachwycą waszych gości również smakiem, Polecam gorącoZobaczcie krótki film jak je zrobić krok po kroku ⇓⇓⇓Składniki:500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego300 ml zwykłego mleka2 łyżki cukru pudru4 łyżki żelatynyopakowanie cukru waniliowegona karmel:4 łyżki cukru2 łyżki masła 100 ml śmietanki kremówki1/4 szkl. wodyPrzygotowanie:Mleko zwykłe i skondensowane zagotować,wyłączyć,dodać cukier puder i cukier waniliowy,wymieszać i odczekać ok 2 min ,wsypać żelatynę i energicznie mieszać najlepiej ruzgą aż się rozpuści,przelewamy do małych słoiczków lub literatek,zostawiamy do wystygnięcia i następnie schładzamy w lodówce ok 1 karmel- w rondelku rozkładamy na całej powierzchni cukier i na małym ogniu podgrzewamy- Nie mieszamy!!,aż się całkiem rozpuści i zacznie robić lekko brązowy,dolewamy 1/4 szklanki wody i energicznie mieszamy aż karmel się rozpuści,gotujemy jeszcze ok 2 min,po tym czasie dolewamy śmietankę i mieszamy dalej,gotujemy jeszcze kolejne 2 min,dodajemy masło i mieszamy aż się rozpuści wtedy wyłączamy i wystygnie wylewamy na wierzch stężałej masy do lodówki żeby całkiem stężało,potem dekorujemy jeszcze jakimś ciasteczkiem i listkami serniczki z musem truskawkowym Składniki :Ok 15 szt herbatników400 g truskawek+do dekoracji 1 galaretką truskawkowa450 g serka sernikowego200 g jogurtu naturalnego2 łyżki cukru pudru kilka kropli ekstraktu waniliowego lub aromat waniliowy Przygotowanie:Truskawki obieramy z szypułek Miksujemy i doprowadzamy do zagotowania w garnku następnie wyłączamy gaz i wsypujemy galaretkę mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy do całkowitego małych szklaneczek literatek lub słoiczków nad novac ruszamy herbatniki i Miksujemy Masę serową: za pomocą robota ucieramy serek z jogurtem i z cukrem pudrem z aromatem waniliowym i wykładamy na herbatniki możecie łyżeczką lub za pomocą rękawa cukierniczego. Na masę serową wykładamy przestudzoną masę truskawkową która już zaczyna pomału stężeć deserki i schładzamy w lodówce najlepiej dwie trzy godziny przed podaniem dekorujemy świeżymi owocami i z truskawek lub listkami również na inne moje przepisy na desery: W tym artykule przedstawimy pyszny, szybki i prosty przepis na słodki deser, który z pewnością specjalny przepis dla tych, którzy je uwielbiają. Jest naprawdę łatwy i szybki do przygotowania i sprawia, że ślinka cieknie na sam jego widok. Czy chciałabyś przygotować tradycyjny neapolitański flan?Flan to deser spotykany w większości kuchni świata. Wynika to z wszechstronności tego deseru, co oznacza, że można ją przygotować przy użyciu różnych kombinacji składników. Ten smakołyk wywodzi się z czasów rzymskich, kiedy zaczęto udomawiać kurczaki i włączać jaja do szeregu przepisów. Nazywał się wtedy w średniowieczu ludzie zaczęli wytwarzać mieszankę z jajek, mleka i miodu, którą spożywano podczas Wielkiego Postu. Z czasem miejsce składników, takich jak pieprz – zajął karmel (dlatego, że trzcina cukrowa znalazła swoje zastosowanie).Flan to francuskie słowo, które tradycyjnie oznacza płaski placek. Otrzymał tę nazwę w siódmym wieku, kiedy stał się popularny. W rezultacie uważa się, że ten deser ma pochodzenie europejskie i istnieje już kilku przysmak przygotowywany jest ze składników, takich jak: jajka, mleko, cukier, ser śmietankowy i dość gruba warstwa karmelu, przygotowanego w bemarze. Dowiedz się w tym artykule, jak zrobić tradycyjny neapolitański neapolitański flanJeśli planujesz romantyczną kolację lub wyjątkowe spotkanie, ten przepis będzie idealny na tę okazję. Jest szybki i prosty do wykonania. Polecamy skosztować tego przysmaku w towarzystwie miłośnika serników lub 6 jajek. Ser śmietankowy (380 g). 1/2 filiżanki wody (110 ml). Skórka z jednej cytryny (3 g). Puszka mleka skondensowanego słodzonego (397 ml). 1 filiżanki mleka skondensowanego niesłodzonego (225 ml). 1 filiżanka granulowanego białego cukru (około 200 g). Przygotowanie Najpierw weź foremkę typu flan lub zwykłą tortownicę, wsyp do niej cukier, wlej wodę i połóż na ogniu, aż cukier się rozpuści i powstanie złoty karmel. Unikaj mieszania łyżką, aby karmel się nie skrystalizował. Następnie obracaj foremkę tak, aby rozprowadzić go na bokach i odłóż na bok. Następnie umieść śmietanę, skondensowane mleko słodzone, skórkę cytrynową, jajka w blenderze. Zblenduj te składniki do uzyskania jednolitej tekstury. (Ten krok można również wykonać ręcznie przy pomocy trzepaczki) Następnie umieść mieszaninę na środku formy z karmelem. Umieść blachę w piekarniku na bemarze w temperaturze 180 ° C, aż się zetnie i powierzchnia się zezłoci Gotowanie na bemarze polega na przykryciu naczynia folią aluminiową i umieszczeniu go w większej naczyniu z wystarczającą ilością wody, aby para mogła ugotować deser. Następnie wyjmij deser z piekarnika i nałóż na niego ściereczkę, tak aby stygła i zatrzymała jak najwięcej wilgoci. Po uprzednim schłodzeniu, odkrój boki i przełóż na talerz (podobnie jak w przypadku nóżek.) Pamiętaj, że forma zawiera płyn, więc musisz go obrócić na odpowiednie naczynie. Neapolitański flan z truskawkamiNeapolitański flan występuje również w innych odmianach, ale są one równie pyszne jak klasyk. Wszystko, co musisz zrobić, aby przygotować flan o smaku truskawkowym, to dodać kilka truskawek do swojego przepisu i odrobinę ekstraktu z 6 jajka. 10 dużych truskawek. Ser śmietankowy (150 g). 1/2 filiżanki wody (110 ml). 1 filiżanki mleka skondensowanego niesłodzonego (225 ml). 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (397 ml). 4 łyżki ekstraktu z wanilii (20 ml). 1 filiżanka granulowanego białego cukru (około 200 g). Przygotowanie Najpierw podgrzej piekarnik do 180 ºC. Następnie mieszając podgrzej cukier z wodą na patelni, aż się roztopi cukier. Przerwij mieszanie i poczekaj kilka sekund aż cukier zrumieni się. Natychmiast zdejmij z palnika i wlej powstały karmel do foremki flanowej bądź tortownicy. Obracaj foremkę tak, aby rozprowadzić go na bokach i odłóż na bok. Następnie zblenduj truskawki i skondensowane mleko niesłodzone do uzyskania jednolitej masy. W osobnej misce ubij jajka ze skondensowanym mlekiem słodzonym. Dodaj wanilię i ser śmietankowy i kontynuuj ubijanie, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane. Następnie dodaj truskawkową masę i dobrze ją ubij. Wlej do formy z karmelem, który do tego czasu już będzie twardy. Na koniec, włóż formę do większej miski wypełnionej do połowy gorącą wodą. Piecz deser nad bemarem, aż się zetnie i powierzchnia zrumieni się. Zajmie to około 45 – 60 minut. Zamiast przygotowywania karmelu, można na końcu polać flan polewą z truskawek, jak na zdjęciu powyżej. To może Cię zainteresować ... Deser z mleka skondensowanego 2 puszki mleka skondensowanego słodzonego 2 „puszki” mleka 3,5% 4 całe jajka Karmel robiony już w formie z kominkiem : 7 łyżek cukru wsypać do formy z kominkiem i na małym ogniu rozpuścić i rozsmarować na ściankach formy. Nie musi być idealnie! Nie dodawać wody! Do ostudzonej formy wlać ubitą ze wszystkich składników mikserem masę. Formę włożyć do garnka z gorącą wodą ( kąpiel wodna ) i do piekarnika na ok. 70 min., temp. 210 C. Sprawdzić patyczkiem. Schłodzić. Nożem o okrągłym zakończeniu przesunąć po wewnętrznych ściankach formy, nakryć dużym talerzem i odwrócić . Uwaga ode mnie .. znika błyskawicznie :)

deser z mleka skondensowanego niesłodzonego